ប្រជាជន​អាមេរិក​កំពុង​សម្រុក​ចេញ​ច្រើន​សម្រាប់​ម៉ោង​រីករាយ​របស់​សត្វ​អយស្ទ័រ។

អ្នកជំនាញនិយាយថា កិច្ចព្រមព្រៀងទិញអយស្ទ័រកាលពីមុនគឺស្លាប់ទាំងអស់ ដោយភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបានឡើងថ្លៃដល់ទៅ 2.50 ដុល្លារក្នុងមួយដុំ។

ម៉ោងរីករាយរបស់ Oyster គឺគ្រាន់តែជាបំណែកចុងក្រោយបំផុតនៃជីវិតរបស់ជនជាតិអាមេរិក ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង ដោយសារតម្លៃបានកើនឡើងខ្ពស់នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ខណៈពេលដែលធនាគារកណ្តាលអាមេរិកមានការរីកចម្រើនក្នុងការវាយបកទៅលើអត្រានៃការកើនឡើងតម្លៃ អតិផរណានៅតែរឹងរូសលើសពីគោលដៅ ហើយជនជាតិអាមេរិកបាននឹងកំពុងចំណាយប្រាក់កាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីគ្រឿងទេសដើម្បីជួលទៅ បាទ ដើរលេងនៅរបារសង្កាត់របស់ពួកគេសម្រាប់កិច្ចព្រមព្រៀងអយស្ទ័រ។ ជាមួយមិត្តភក្តិ។

តម្លៃអយស្ទ័រលក់ដុំបានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បីខ្ទង់ក្នុងឆ្នាំ 2022 ហើយទើបតែចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះកាលពីចុងឆ្នាំមុន។ ប៉ុន្តែអតិផរណាទូទៅបានបង្ខំឱ្យអ្នកលក់រាយដំឡើងតម្លៃហាងដើម្បីជៀសវាងការខាតបង់លើស្តុកអយស្ទ័រដែលលើសរបស់ពួកគេ បើទោះបីជាតម្លៃលក់ និងលក់ដុំមាននិន្នាការធ្លាក់ចុះក៏ដោយ នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍ចុងក្រោយរបស់វិទ្យាស្ថាន Wells Fargo Agri-Food Institute ។

ក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ អយស្ទ័រមានច្រើន ហើយ (ដែលទាក់ទង) ថោក ដែលជាការរួមផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររបារ។

Julie Qiu សហស្ថាបនិកនៃ Oyster Master Guild ដែលជាអង្គការដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងញូវយ៉ក បានមានប្រសាសន៍ថា "តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ជនជាតិអាមេរិកនឹងទទួលទានអយស្ទ័រព្រៃជាច្រើន ហើយដោយសារតែពួកវាមានច្រើន ពួកវាមានតម្លៃទាប" ។ ការអប់រំអយស្ទ័រ។ "មនុស្ស​ប្រភេទ​បាន​បោះ​យុថ្កា​ការ​យល់​ឃើញ​របស់​ពួក​គេ​ចំពោះ​សត្វ​អយស្ទ័រ​ថា​ជា​អាហារ​ថោក​រហូត​ដល់​សត្វ​អយស្ទ័រ​ព្រៃ​ទាំង​អស់​បាន​រលត់​ទៅ​យ៉ាង​ខ្លាំង"។

ខណៈពេលដែល Wells Fargo និយាយថាតម្លៃអយស្ទ័រលក់ដុំបានធ្លាក់ចុះពីកម្រិតខ្ពស់កាលពីឆ្នាំមុនគឺ $ 117 ក្នុងមួយហ្គាឡុងទៅ $ 88 បញ្ហាផ្គត់ផ្គង់យូរអង្វែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចមានន័យថាតម្លៃដែលអ្នកប្រើប្រាស់ឃើញនៅលើម៉ឺនុយរបារអយស្ទ័រនឹងមិនធ្លាក់ចុះគ្រប់ពេលវេលាទេ។

កង្វះខាតអយស្ទ័រដែលចាប់បានក្នុងព្រៃគឺជាបញ្ហាផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំបំផុតដែលផ្អែកលើការប្រែប្រួលទីផ្សារ ហើយអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មនិយាយថាបញ្ហានេះអាចត្រូវបានគេតាមដានក្នុងរយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំ។

David Branch អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកនៅវិទ្យាស្ថាន Wells Fargo Agri-Food Institute បាននិយាយថា "យើងមានព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្ស និងធម្មជាតិ ដែលបានបង្កើតបញ្ហាមួយចំនួនជាមួយសត្វអយស្ទ័រ" ។ គាត់បានចង្អុលទៅការកំពប់ប្រេង Deepwater Horizon ឆ្នាំ 2010 នៅឈូងសមុទ្រម៉ិកស៊ិក និងការឡើងកន្ទួលនៃខ្យល់ព្យុះនៅរដ្ឋ Louisiana ដែលជាគ្រោះមហន្តរាយកម្រិតខ្ពស់ដែលបានធ្វើឱ្យគ្រែសត្វអយស្ទ័រត្រូវបានបំផ្លិចបំផ្លាញ ហើយបង្ខំឱ្យឧស្សាហកម្មនេះផ្លាស់ប្តូរពីការចាប់ព្រៃទៅជាអយស្ទ័រចិញ្ចឹម។

សាខាប៉ាន់ប្រមាណថារហូតដល់ 60% នៃការផ្គត់ផ្គង់សត្វអយស្ទ័របច្ចុប្បន្នបានមកពីកសិដ្ឋាន ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរជិតពេញលេញពី 20 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលសត្វអយស្ទ័រ 70% ត្រូវបានចាប់ដោយព្រៃ។

Qiu បានបន្ទរការវាយតម្លៃរបស់សាខា ដោយបន្ថែមថា ថ្មប៉ប្រះទឹកអយស្ទ័រព្រៃដែលនៅសេសសល់គឺគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃចំនួនប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ។

អ្នក​ស្រី​បាន​បន្ត​ថា​៖ «យើង​ពិត​ជា​ពឹង​ផ្អែក​លើ​សត្វ​អយស្ទ័រ​ដែល​ធ្វើ​កសិកម្ម​យ៉ាង​ខ្លាំង ដែល​មាន​ន័យ​ថា​ពួកគេ​ត្រូវ​ការ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ច្រើន​តោន និង​ការ​ដោះស្រាយ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​ពី​មនុស្ស និង​គ្រឿង​ម៉ាស៊ីន​ទំនើប»។ “នោះកំពុងចាប់ផ្តើមឆ្លុះបញ្ចាំងពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ វាចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហើយភោជនីយដ្ឋានត្រូវកំណត់វាឡើងភាគរយជាក់លាក់ ដើម្បីគ្របដណ្តប់លើថ្លៃពលកម្មរបស់ពួកគេ»។

ខណៈពេលដែលមានការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីស្ដារថ្មប៉ប្រះទឹកអយស្ទ័រព្រៃ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុមិនធ្វើឱ្យអ្វីៗកាន់តែងាយស្រួលនោះទេ។

លើសពីសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ទឹកជំនន់ និងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងអាចផ្លាស់ប្តូរជាតិប្រៃនៃមហាសមុទ្រ ណែនាំសត្វមំសាសីថ្មី ឬអនុញ្ញាតឱ្យជំងឺថ្មីៗរីកចម្រើន។

លោក Qiu បាននិយាយថា "ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកំពុងធ្វើឱ្យកំណើនពិតជាពិបាកក្នុងការធ្វើសមកាលកម្ម ... ​​វាមានរឿងជាច្រើនដែលអាចខុសជាមួយការចិញ្ចឹមសត្វអយស្ទ័រ" ។

ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ផលវិបាក​ទាំងអស់​ដែល​កក្រើក​ទីផ្សារ​អយស្ទ័រ តម្រូវការ​មិន​បាន​បង្ហាញ​សញ្ញា​នៃ​ការ​ថមថយ​ឡើយ។ យោងតាមសាខា ការចាប់អារម្មណ៍លើសំបកខ្យងពិតជាមានការកើនឡើង ដែលជំរុញដោយ Gen Z និងសហស្សវត្សរ៍ដែលកំពុងសម្លឹងរកមើលជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភ។ ប៉ុន្តែ​លោក​ថា តម្រូវ​ការ​នោះ​រួម​នឹង​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​ដែល​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​រួច​ហើយ គឺ​គ្រាន់​តែ​ជំរុញ​ឲ្យ​តម្លៃ​ឡើង​ថ្លៃ​បន្ថែម​ទៀត។

លោក​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​ឧស្សាហកម្ម​នេះ​បាន​នឹង​កំពុង​ព្យាយាម​តាម​ទាន់ និង​ជំនួស​ការ​បាត់បង់​នូវ​អ្វី​ដែល​យើង​មាន​ជាមួយ​នឹង​ការ​ចាប់​យក​ពី​ព្រៃ​របស់​យើង​»​។ “វានៅតែពង្រីក ប៉ុន្តែវាមិនលឿនទេក្នុងការបំពេញចន្លោះជាមួយនឹងអ្វីដែលយើងមាន”។

ការចាប់អារម្មណ៍ជាថ្មីនេះចំពោះអយស្ទ័រជាអាហារដ៏ប្រណិត មិនមែនជាអ្វីដែលបាត់បង់លើ Qiu នោះទេ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នាងនិយាយថា នាងមានសុទិដ្ឋិនិយមថា ឧស្សាហកម្មនេះនឹងអាចជំរុញការផ្គត់ផ្គង់ និងរក្សាស្ថិរភាពតម្លៃក្នុងរយៈពេលវែង តាមរយៈកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងស្តារឡើងវិញ និងការធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

នាងបាននិយាយថា "យើងសង្ឃឹមថាថ្ងៃណាមួយយើងនឹងត្រលប់ទៅកន្លែងនោះវិញ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចមានអយស្ទ័រជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានសុខភាពល្អ"។

cnn